Cara Membuat Puding Alaska Panggang Miniatur
Untuk menghormati Hari Alaska Panggang yang jatuh pada tanggal 1 Februari, saya pikir saya akan berbagi dengan Anda resep saya untuk puding Alaska Panggang mini. Puding ini, sesendok es krim dingin dengan alas spons yang disiram dengan meringue yang renyah dan lengket menurut saya, jauh lebih mudah dibuat daripada versi yang lebih besar dan rasanya sama lezatnya. Mereka juga sangat cepat dibuat jika Anda menginginkan makanan penutup yang cepat dan mudah dan memiliki sesuatu yang dapat digunakan sebagai alas di lemari dan es krim di lemari es. Anda tidak perlu membuat alas bolu sendiri, Anda bisa memotong-motong kue, menggunakan spon kecil dan bahkan menggunakan wafel jika Anda mau, semuanya berfungsi dengan baik.
Dalam artikel ini saya menjelaskan cara membuat versi mini dari Baked Alaska tradisional dan berbagi dengan Anda beberapa kombinasi alternatif saya. Pada artikel ini saya telah menyertakan resep dasar bolu dan topping meringue. Jika Anda juga ingin membuat es krim sendiri, Anda dapat menemukan beberapa resep yang mudah dibuat di situs web saya
Resep Puding Alaska Panggang Miniatur
Untuk membuat dasar spons
100g atau 2/3 Cangkir Self Raising Flour
150g atau 1 Tongkat Mentega (suhu ruang)
100g atau 1/2 Cangkir Gula
4 Telur
Kocok mentega dan gula dalam mangkuk sampai semua butiran gula hilang. Tambahkan telur ke dalam adonan satu per satu, aduk rata dengan sendok kayu. Lipat tepung dengan hati-hati ke dalam campuran sampai Anda memiliki konsistensi krim. Tuangkan campuran ke atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (180C) selama sepuluh sampai dua belas menit. Setelah spons kenyal saat disentuh, nyalakan sepotong perkamen kue di atas rak kawat. Biarkan dingin sebelum memotong lingkaran dari spons, berdiameter sekitar 15 cm atau 6 inci.
Untuk membuat Meringue
3 Putih Telur Besar
150g atau 2/3 Cangkir Gula
Tempatkan putih telur Anda dalam mangkuk besar dan kocok. Setelah mereka benar-benar kaku mereka siap untuk gula
Tambahkan gula satu sendok makan pada satu waktu dan terus mengaduk setiap kali. Campuran sudah siap ketika Anda dapat membalikkan mangkuk di atas kepala Anda dan campuran tetap berada di dalam mangkuk.
Untuk membuat Puding Alaska Panggang
Sebarkan alas spons Anda secara bebas dengan selai, stroberi, atau raspberry yang paling cocok. Taruh satu sendok es krim vanilla krim di tengah alas spons. Tutupi es krim dan alas spons dengan meringue kocok. Sangat penting bahwa keduanya benar-benar tertutup karena ini akan melindungi es krim dari panasnya oven. Masukkan puding ke dalam oven dan panggang selama 5 menit pada suhu 200C, 400F atau Gas Mark 6.
Sajikan segera.
Untuk membuat versi cokelat dari puding ini, tambahkan dua sendok makan bubuk kakao ke dalam campuran spons, ganti selai dengan selai cokelat dan es krim vanila dengan es krim cokelat. Taburi topping meringue dengan bubuk kakao yang diayak sesaat sebelum disajikan.
Untuk membuat versi kacang yang lezat, tambahkan beberapa tetes esensi almond ke topping meringue Anda, ganti selai stroberi atau raspberry dengan selai blackcurrant dan ganti es krim vanila dengan es krim hazelnut. Panggang kacang almond dalam oven sampai berwarna kecokelatan, haluskan dengan rolling pin dan taburkan di atas meringue sebelum disajikan.